Tutorial Membuat Susu Kedelai Yang Menyehatkan - Daily Han

Pexels/Polina Tankilevitch

Related: Tutorial Membuat Donat Kentang yang Nikmat

Susu kedelai adalah minuman yang dibuat dari biji kedelai. Minuman ini sering digunakan sebagai pengganti susu sapi, terutama oleh mereka yang memiliki intoleransi laktosa, alergi susu, atau memilih gaya hidup vegan.Berikut adalah tutorial sederhana untuk membuat susu kedelai yang enak di rumah:

Bahan-bahan:

1. 250 gram kedelai kering
2. 1,5 liter air untuk merendam
3. 2 liter air untuk merebus
4. 100 gram gula pasir (sesuai selera)
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 sendok teh vanili atau 2 lembar daun pandan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Rendam Kedelai:

   • Cuci bersih kedelai kering.
   • Rendam kedelai dalam 1,5 liter air selama 8-12 jam atau semalaman hingga kedelai mengembang dan kulitnya mudah terlepas.
2. Bersihkan Kedelai:

   • Setelah direndam, buang air rendaman.
   • Gosok-gosok kedelai untuk menghilangkan kulitnya. Bilas dengan air bersih beberapa kali hingga kulit kedelai terpisah dari bijinya.
3. Blender Kedelai:

   • Masukkan kedelai yang sudah bersih ke dalam blender.
   • Tambahkan 2 liter air dan blender hingga halus.
   • Saring campuran kedelai menggunakan kain saring atau saringan halus untuk memisahkan ampas dan cairannya. Ulangi proses ini jika perlu untuk memastikan susu kedelai benar-benar halus.
4. 

   Related: Tips Membuat Infused Water, Minuman Herbal Paling Menyehatkan

   Rebus Susu Kedelai:

   • Masukkan susu kedelai yang sudah disaring ke dalam panci.
   • Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal di dasar panci.
   • Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili atau daun pandan (jika digunakan).
   • Masak hingga mendidih selama sekitar 10-15 menit sambil terus diaduk.

5. Penyaringan Akhir (Opsional):

   • Jika ingin susu kedelai lebih halus, bisa disaring sekali lagi setelah direbus.
6. 

   Related: Tips Membuat Air Nabeez Yang Menyehatkan Ala Nabi

   Penyimpanan:

   • Biarkan susu kedelai dingin pada suhu ruangan.
   • Simpan susu kedelai dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Susu kedelai buatan sendiri bisa bertahan 3-4 hari di dalam kulkas.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan perasa seperti cokelat, stroberi, atau matcha pada tahap perebusan.
• Jika ingin susu kedelai lebih kental, kurangi jumlah air saat memblender kedelai.
• Ampas kedelai yang tersisa bisa digunakan sebagai bahan makanan lain seperti campuran untuk membuat kue atau makanan ringan.

Selamat mencoba membuat susu kedelai yang enak di rumah!